Restaurace › Ředkvičková polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| ředkvička | 1 svazek |
| brambory | 2 ks |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| kuřecí vývar | 500 ml |
| mléko | 150 ml |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Svazek ředkviček očistíme, necháme i pár pěkných listů. Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a orestujeme i s lístky na másle - až ředkvičky zesklovatí. Přidáme kari koření, promícháme, zalijeme kuřecím vývarem (nebo vodou), přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme a uvaříme doměkka. Vlijeme záklechtku, povaříme ještě pět minut a nakonec polévku zjemníme smetanou (místo šlehačky a mléka můžeme dát 12% smetanu). Hotovou polévku posypeme pažitkou nebo petrželkou. Tip:
Polévku můžeme rozmixovat.
